巴氏殺菌機的詳細介紹與工藝流程
2020-12-14 關注次數：巴氏殺菌機的整個設備都經過加固處理，可以防止設備變形。設備采用高質量的電氣設備，可大大延長設備的使用壽命并降低設備的故障率。
由于巴氏殺菌機的殺菌不需要特殊的高溫，因此也被稱為低溫殺菌機，即使這樣也可以發揮節能作用。食品裝配線可以配備巴氏殺菌機，搭配監控體系及其他可以完全實現自動生產控制的監控系統，從而可以保證滅菌。主要有四種類型的殺菌機：滾杠，噴淋，水浴和鮮奶巴氏殺菌機。在食品加工和制造過程中，可以配置用于在低溫下進行所有滅菌的熱滅菌器，包括腌制蔬菜，各種調味料，酸奶產品，由水果加工制成的調味料和果凍飲料，酒精飲料，熟肉等。
巴氏隧道殺菌機
巴氏殺菌機的優點：
1、整個機器由不銹鋼制成（不包括電氣組件），易于清潔且符合相關食品衛生法規。
2、溫度可在98°內自動調節，上下水溫差小，質量控制容易，使其成為蔬菜食品加工業的理想設備。
3、低溫殺菌流水線的殺菌溫度可以自由設定。時間在可調范圍內可調。沒有任何問題，例如變色或味道受損。
4、使用進口的溫度傳感器，并將其安裝在入口和出口，以減少溫度誤差。
巴氏殺菌機的原理：
在食品和白酒制藥等行業中，某些包裝產品需要在水中進行消毒。包裝好的產品放在速度可調的不銹鋼網帶上，然后在傳送帶的作用下進入滅菌箱。傳送帶在用“熱水作為介質”消毒后，移走了冷卻箱并均勻地冷卻了體內，滿足產品滅菌要求。這套設備處于連續運行狀態，經過消毒的包裝產品將被連續發送到下一個生產工序。
在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌的生長越慢，溫度越高，生長越快。但是，如果溫度過高，細菌將死亡。不同的細菌具有不同的合適生長溫度，耐熱性和耐寒性。實際上，熱滅菌器利用了病原體的低耐熱性，并在適當的溫度和保留時間下殺死了一切。但是，在進行冷凍消毒后，仍然保留了一小部分無害或有益的，耐熱性更高的細菌或細菌孢子。
殺菌機的工藝流程：
滅菌-冷卻-洗滌-干燥，配有滅菌曲線記錄儀，可以監控制造過程并實現自動，高效，安全和衛生的制造目標。輸送機，殺菌機，冷卻器和空氣（干燥）干燥機的整個過程是連續執行和自動控制的。噴淋巴氏殺菌機完全保留了產品的營養和味道！
巴氏殺菌機是通過滅菌去除各種病原菌落來實現熱滅菌，高達90％的滅菌結果。有殘留的細菌，但不足以引起疾病。相反，它們有益于人類健康并參與人類生活活動。必需物質，例如乳酸菌。當然，在存儲期間，由于食品的規格，不同的產品以及不同規格的包裝導致時間是各異的。
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